2月11日 *ごろごろ肉みそじゃが*
ひさびさのちょい和食系。
おいものごろんごろん感。
おミソとにんにくの香りに、
作っているときから、すでに、
*Muu~*の鼻の穴は開きっぱなしです( ̄(00) ̄) ぶひ。
そして。そして。
なんといっても。
めちゃくちゃ簡単っヾ( ̄∇ ̄=ノ。
最近。
お仕事復活してから。
なかなかゆっくり
夕食の準備する時間がなくて。
ちょっとモフモフ欲求不満気味(´ω`*)(´ω`*)。
BLOGの更新もなかなかできずで。。。
(悲)(悲)(悲)
今週末は3連休♪
+.(・∀・).+゚.。oO(よい週末を。)
2月5日 *ぷりぷり牡蠣のお粥*
ぷにゅ。ぷにゅっ。
牡蠣のお粥さん。
う~ん。牡蠣最高っ(* ̄- ̄)( ̄- ̄*)
I LOVE 牡蠣♡♡♡
でも。今年はノロにビビリまくってた*Muu~*は
牡蠣をあんまり食べていませんでした。
でも。
ここに来て
やっぱりやっぱり
『牡蠣牡蠣牡蠣~~~~っ!』←がまんの限界。
( ̄  ̄|||) ぶふ。
○●○
お粥さんにしてみました。
ちょっとだけ『にんにく』で風味づけして、
『ほうれんそう』を飾ってみました。
○●○
片栗粉を絡めることで、
ぷりり。つるるん。
の食感に。
味付けはとってもシンプル。
塩・コショウと
ちょっとだけ
オイスターソース♪
1月31日 *バタ~たっぷりさくさくクッキー*
ひさびさのSweet♡♡♡
でも。
*Muu~*の気分はSweetではございませんが。。。
ooooo( ̄(oo) ̄)ノooooo
今年は『お菓子作りがんばるっ』ってお年始に誓ったんです。
だから。
実行しないといけません。
BLOGにもきちんと載せないといけません。
ってことで。『クッキー。』
□■□■□■□■□■□■□■□■
*Muu~*はバタ~が大好き。
めちゃ好き。
死ぬほど好き。
なんです。
□■□■□■□■□■□■□■□■
な・の・で。
*バタ~たっぷりさくさくクッキー*なるものを作りました( ̄(エ) ̄*)。
バタ~がたっぷり入っていて、少し割れやすいので、
今回は型抜きしないで、棒状にした生地を切って作りました。
♪サックサク♪
&
♪バタ~の風味満点♪
で
とってもおいしかったです。
*Muu~*パパママにもプレゼントしちゃいました。
*Muu~*がクッキーを作れるなんてつゆしらず・・・。
度肝抜かれてました。笑。
1月25日 *Honey きんちゃく*
もちっ。
モチッ。
餅っ。
お正月に大量に買い込んでしまったお餅たち・・・。
冷凍庫の半分くらいゴロンと占領しているお餅たち・・・。
どうやって使おうかと、悩み続けてはや1ヶ月。
やっとやっと。
1品。
『Honey きんちゃく♡♡♡』
またの名を
『きんちゃく』
です。笑。
( ̄m ̄*)ぶっ。
お餅をこ~んがり網で焼いてから、お揚げの中へ。
かまぼこも一緒に入れて。
煮汁の甘さを出すのに、ハチミツを使ってみました。
だから。
『Honey きんちゃく♡♡♡』
(* ̄(エ) ̄*)
網で焼いたお餅が香ばしくて、
とってもおいしくできました。
まだまだ冷凍庫にはお餅が”ごろんごろん”しています。
1月22日 *お知らせなんです*
*Muu~*でございます((* ̄(エ) ̄)ノ
今日はお料理のBLOGではなくて、
お知らせBLOG。
って。
全然たいしたお知らせでもないんですけど・・・。笑。
実は・・・。
じつは・・・。
『オシゴトガキマリマシタ!』
『オシゴトガキマッテシマイマシタ!』
『キマッテシマイマシタ・・・』
Oo。。( ̄¬ ̄*)
昨年の11月に会社を辞めて、はや2ヶ月。
お菓子を作ったり。
こうやって、BLOGを始めたり。
そして。そして。
なによりもなによりも*Muu~*がうれしかったこと。
それは。。。
BLOGを通じて、素敵な皆様と出会うことができたこと。
これにつきるんです。
う~ん。2ヶ月。プ~子ちゃんしてほんとよかった(〃 ̄∇ ̄)ぷぷぷ
これからも。
BLOG続けていきます。
ちょっとゆっくりペースになっちゃうかもしれませんが、
変わらずお付き合いくださいませ。
よろしくお願いします(● ̄(エ) ̄●)
以上。
『*Muu~*'s Information』でございました。
1月19日 *カルボナーラ*
カルボナーラ♡
パスタの中で一番好き♡♡
濃厚なクリームのまったり感がたまらないんです♡♡♡
今までに何度か作ったことがあるのですが。
なぜかそれはそれは悲惨極まりない仕上がりでした。
『たまごかけパスタ』
と言われたり。
『たまごダマダマ』
と言われたり。
あげくの果てには
『ナニコレ』
と冷たく言い放たれたり。
・・・と。
悲惨な歴史を作り上げてきた*Muu~*のカルボナーラ。
ですが。
そんな悲惨なカルボナーラは今回で卒業~(((o* ̄  ̄)o(((o* ̄  ̄)o
今日のはとってもおいしくできました。
ので。
レシピを書きとめておかないと..._〆(・∀・@)
1月16日 *カラフルもちもち水餃子*
コネコネコネコネコネコネコネコネ。
コロコロコロコロコロコロコロコロ。
餃子の皮。作りました( ̄  ̄)
お写真じゃちょっとわかりにくいんですけど、3色の餃子の皮。
■ 普通のん
■ ほうれんそうのペースト入り
■ にんじんのペースト入り
最近。お菓子作りするのにはまっている*Muu~*。
同じ粉モンと思い、皮も手作りに挑戦してみました。
が。
が。
『めっちゃしんどいやん。』
それに。
『めっちゃ難しいやん。』
ついでに。
出来上がった皮たち。
『めっちゃ分厚いやん。』
おかげで、かなり腹持ちのよい餃子が完成しました。笑。
あとは、たっぷりのお水で茹で上げて、おネギをた~~~っぷりかけて、
しょうゆ+柚子胡椒+すだち。タレで頂きました。
生地にほうれん草、にんじんのペーストを練りこむだけ。
他にも、色々練りこんだらキレイかも( ̄m ̄*)
どうやったら、売ってる餃子の皮みたいに薄く薄く伸ばせるんやろ??
今日はず~~~~っと。ソレばっかり考えてます(。-∀-)(。-∀-)
1月14日 *牛スジとろとろカレー*
ごはんものつながりでもういっちょ。
,,,,,,,,((* ̄(エ) ̄)ノ
カレーライス。
です。
あ。でも、ただのカレーライスじゃないんです。
このカレー。実は先日『はなまるマーケット』で紹介してたんです。
(ちなみに*Muu~*は、やっくんよりも岡江ママ派。)
このカレー。あの有名な『なだ万』様のまかない。
って聞いたら、これはもう作るしかない!
あ。。
*Muu~*は『なだ万』様に行ったことはございません( ̄(エ) ̄|||ぷぷぷ
しかし。
これが。絶品!
めちゃ絶品!
この一言!
しかも。作り方はめちゃ簡単。
1時間かけて煮込んだ牛スジはやわらか~♪
野菜を全部フープロでペースト状にしちゃうので、カレー全体が
とろんとろん。
牛スジじゃなくても、豚肉でも鶏肉でもいけちゃいそう。
*Muu~*家の定番カレーに決定。
ねっ?*む~さん*。
(O ̄▽ ̄)O(O ̄▽ ̄O)O( ̄▽ ̄O)
::作り方は。『こちら』をクリッククリック。
1月12日 *焼きおにぎり After 鶏鍋*
ちょっと。ちょっとちょっと。( ̄ω ̄)/( ̄ω ̄)/
”ごま”かけすぎました。
が。
焼きおにぎりです。
*Muu~*家の、*After@お鍋*の定番はやっぱり”おじや”。
お鍋の後のおじやは、エエおだしが出てて格別っ♡♡♡
今回は”焼きおにぎり”にしてみました。
中に梅肉を入れた焼きおにぎりの上から、完食したお鍋のスープをかけます。
トッピングは炒りゴマ。すだちをしぼって頂きます。
これが。
めちゃうま。
生きててよかった(●♡∀♡)
鶏のお出しがでまくり。。。でした。
.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○ .。o○.。o○.。o○.。o○
【 鶏鍋の薬味 】
いつもは、ポン酢をつけて頂きますが、今回はポン酢以外に
こんなものを薬味にしてみました。
:: 梅肉
(種を除いた梅干しに、みりん、しょうゆ、鰹節を入れて包丁で細かくなるまで㌧㌧㌧♪)
:: 炒りゴマ
(フライパンでゴマを炒って、少し塩味をつけます)
:: ゆずこしょう
鶏肉にかけて食べると、あっさりしたお味でおいしかったです。
と。お野菜用にいつものポン酢も忘れずに。
.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○ .。o○.。o○.。o○.。o○
]]>
1月10日 *プチパン*
ヾ(〃 ̄ ̄ ̄ ̄(エ) ̄ ̄ ̄ ̄〃)ノ
パンを焼きました。
生まれて初めてパンを焼きました。
た・た・たのしいぃぃぃぃぃ!
生地をコネコネ。発酵させて。形を作って。オーブンで焼いて。
思ってたよりもずっと簡単で、やっぱり焼きたてはナニモノにも代えがたいおいしさ♪
『一瞬。パン屋さんしよかな・・・?』 なんて考えたくらい(* ̄(エ) ̄*)
今回のパンは初挑戦ということもあって、基本のパンです。
何も味付けしていないシンプルな食卓パン。
前日に生地を作っておいて、一晩かけて冷蔵庫で発酵させました。
時間をかけて低い温度で発酵させることによって、小麦粉の成分の熟成が
進み、おいしさがUPするんですって(・∀・。)(-∀-。)
外はカリッ。中はふわっ。もちっ。
めちゃうまっ。
パン初挑戦の方。ぜひ。ぜひ。・・・・・・・・・((* ・・*)(*・・* )