*ぷりぷりエビチリ～*

11月20日　　*ぷりぷりエビチリ～*

今日は、大阪は雨。。。月曜日から雨ってなんかとっても
ブル～な気分
でもね～、実はね～、*Muu～*は、先週の水曜日で、２年半
お勤めしてた会社を退職したんですｎｅ～。
ぷ～子になってしまいました。。。
だから、今日は雨だけど一日中お家でこうやってブログ
書いてます
あんまりお天気は関係ないのかも・・・

で。で。今日は「えびちりっ♪」に挑戦！
エビって、ブラックタイガーとかとっても高いんだけど、
こないだスーパーで見つけた”パナメイ海老”はとっても
優秀なんです結構いっぱい入ってて、２９８円とか


本日のばんごはんです

　*ぷりぷりエビちり
　*水餃子
　*じゃがいものナムル
　（ごはんに隠れてしまってる小さいのん）

・・・今日は、ちょこっと中華なメニューでした。



ではでは、”ぷりぷりエビちり”のレシピをご紹介します。。。

材料（２人分）

*　エビ・・・・・・２５０ｇ～３００ｇ
*　長ネギ・・・・・１／２本
*　片栗粉・・・・結構多めの方がとろみがつきます
*　塩・コショウ・・・・・少々
*　ショウガ・・・・１かけ
*　にんにく・・・・１かけ
　＜合わせ調味料＞
*　ケチャップ・・・・大さじ３
*　砂糖・・・・大さじ０．５
*　酒・・・・大さじ１
*　しょうゆ・・・・大さじ１
*　豆板醤・・・・お好みで。。。
作り方（とっても簡単）

まずは下準備
*エビは背中から包丁を入れて、背綿を取り、塩・コショウをして片栗粉をまぶします。
*長ネギは、みじん切りにしておきます。
*にんにく・しょうがもみじん切りにしておきます。
*合わせ調味料をぜ～んぶ混ぜ合わせます。

作ってみましょっ
*フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、 エビを入れて軽く火を通します。
 （半生程度でＯＫ。火を通しすぎるとプリプリ感が少なくなります。）
  →いったん、別皿にうつしておきます。
*そのままのフライパンに、にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、
 合わせ調味料を入れます。フツフツしてきたら、先程のエビを入れ、
 全体に絡めるように炒めていきます。
 エビに火が通ったら、長ネギを入れて全体をザックリ混ぜます。

 お皿に盛り付けて出来上がりっ♪

 とっても簡単でしょ？エビに火を通しすぎないように注意してくださいね
 あとは、彩りにパセリのみじん切りをかけてもキレイですね。