*カルボナーラ*

１月１９日　*カルボナーラ*


カルボナーラ♡

パスタの中で一番好き♡♡

濃厚なクリームのまったり感がたまらないんです♡♡♡


今までに何度か作ったことがあるのですが。

なぜかそれはそれは悲惨極まりない仕上がりでした。

『たまごかけパスタ』

と言われたり。

『たまごダマダマ』

と言われたり。

あげくの果てには

『ナニコレ』

と冷たく言い放たれたり。


・・・と。

悲惨な歴史を作り上げてきた*Ｍｕｕ～*のカルボナーラ。

ですが。

そんな悲惨なカルボナーラは今回で卒業～(((o*￣ ￣)o(((o*￣ ￣)o


今日のはとってもおいしくできました。

ので。

レシピを書きとめておかないと..._〆(・∀・＠)

*カラフルもちもち水餃子*

１月１６日　*カラフルもちもち水餃子*


コネコネコネコネコネコネコネコネ。

コロコロコロコロコロコロコロコロ。

餃子の皮。作りました(￣ ￣)

お写真じゃちょっとわかりにくいんですけど、３色の餃子の皮。

■　普通のん

■　ほうれんそうのペースト入り

■　にんじんのペースト入り

最近。お菓子作りするのにはまっている*Ｍｕｕ～*。

同じ粉モンと思い、皮も手作りに挑戦してみました。

が。

が。

『めっちゃしんどいやん。』

それに。

『めっちゃ難しいやん。』

ついでに。

出来上がった皮たち。

『めっちゃ分厚いやん。』

おかげで、かなり腹持ちのよい餃子が完成しました。笑。

あとは、たっぷりのお水で茹で上げて、おネギをた～～～っぷりかけて、

しょうゆ＋柚子胡椒＋すだち。タレで頂きました。

生地にほうれん草、にんじんのペーストを練りこむだけ。

他にも、色々練りこんだらキレイかも(￣m￣*)

どうやったら、売ってる餃子の皮みたいに薄く薄く伸ばせるんやろ？？

今日はず～～～～っと。ソレばっかり考えてます(。-∀-)(。-∀-)

*牛スジとろとろカレー*

１月１４日　　*牛スジとろとろカレー*


ごはんものつながりでもういっちょ。

，，，，，，，，((*￣(ｴ)￣)ﾉ

カレーライス。

です。

あ。でも、ただのカレーライスじゃないんです。

このカレー。実は先日『はなまるマーケット』で紹介してたんです。

（ちなみに*Ｍｕｕ～*は、やっくんよりも岡江ママ派。）

このカレー。あの有名な『なだ万』様のまかない。

って聞いたら、これはもう作るしかない！

あ。。

*Ｍｕｕ～*は『なだ万』様に行ったことはございません(￣(エ)￣|||ぷぷぷ

しかし。

これが。絶品！

めちゃ絶品！

この一言！

しかも。作り方はめちゃ簡単。

１時間かけて煮込んだ牛スジはやわらか～♪

野菜を全部フープロでペースト状にしちゃうので、カレー全体が

とろんとろん。

牛スジじゃなくても、豚肉でも鶏肉でもいけちゃいそう。



*Ｍｕｕ～*家の定番カレーに決定。

ねっ？*む～さん*。

（O￣▽￣）O（O￣▽￣O）O（￣▽￣O）

：：作り方は。『こちら』をクリッククリック。


  

*焼きおにぎり After＠鶏鍋*

１月１２日　　　*焼きおにぎり　After　鶏鍋*


ちょっと。ちょっとちょっと。(￣ω￣)／(￣ω￣)／

”ごま”かけすぎました。

が。

焼きおにぎりです。

*Ｍｕｕ～*家の、*Ａｆｔｅｒ＠お鍋*の定番はやっぱり”おじや”。

お鍋の後のおじやは、エエおだしが出てて格別っ♡♡♡

今回は”焼きおにぎり”にしてみました。

中に梅肉を入れた焼きおにぎりの上から、完食したお鍋のｽｰﾌﾟをかけます。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは炒りゴマ。すだちをしぼって頂きます。

これが。

めちゃうま。

生きててよかった(●♡∀♡)

鶏のお出しがでまくり。。。でした。

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.。o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ .。o○.｡o○.｡o○.｡o○

【　鶏鍋の薬味　】

いつもは、ポン酢をつけて頂きますが、今回はポン酢以外に

こんなものを薬味にしてみました。

：：　梅肉
（種を除いた梅干しに、みりん、しょうゆ、鰹節を入れて包丁で細かくなるまで㌧㌧㌧♪）

：：　炒りゴマ
（ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺﾞﾏを炒って、少し塩味をつけます）

：：　ゆずこしょう

鶏肉にかけて食べると、あっさりしたお味でおいしかったです。

と。お野菜用にいつものポン酢も忘れずに。

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*プチパン*

１月１０日　　　*プチパン*


ヾ(〃￣￣￣￣(エ)￣￣￣￣〃)ﾉ

パンを焼きました。

生まれて初めてパンを焼きました。

た・た・たのしいぃぃぃぃぃ！

生地をコネコネ。発酵させて。形を作って。オーブンで焼いて。

思ってたよりもずっと簡単で、やっぱり焼きたてはナニモノにも代えがたいおいしさ♪

『一瞬。パン屋さんしよかな・・・？』　なんて考えたくらい(*￣(ｴ)￣*)

今回のパンは初挑戦ということもあって、基本のパンです。

何も味付けしていないシンプルな食卓パン。

前日に生地を作っておいて、一晩かけて冷蔵庫で発酵させました。

時間をかけて低い温度で発酵させることによって、小麦粉の成分の熟成が

進み、おいしさがＵＰするんですって(・∀・｡)(-∀-｡)

外はカリッ。中はふわっ。もちっ。

めちゃうまっ。

パン初挑戦の方。ぜひ。ぜひ。･････････((* ･･*)(*･･* )