*チキンのクリスマスロール*

　12月21日　　
*チキンのクリスマスロール*

　*Muu～*でございます（●￣（ェ）￣●）

　またまた、BLOG更新ご無沙汰してました。

年末となれば、なんかバタバタしちゃいます。

『特に何してたわけちゃうや～ん』て、*む～さん*

が、このBLOG読んだらつっこんできそう・・・笑 

まっいっか((((￣ェ￣) 

 ((((￣ェ￣)

((((￣ェ￣)

 

 

へへっ(*￣ー￣*)
今日はね～。クリスマスも近いので、ちょっとクリスマスっぽいお料理を

作ってみました～。

ネーミングは*チキンのクリスマスロール*。

あ。別に特別な巻きをしたわけじゃないんですけど、気分気分っ♪

（お写真のチキンがとれかかってるのは、見て見ぬふりしちゃってくださいませ）

手前にあるサーモンと後ろのプチトマトはマリネにしてみました。

最近、このプチトマトのマリネがお気に入り　プチトマトはもともと大好きなんだけど、

いつもはそのまま生で頂いてたんです　でも、最近ノロ怖くて・・・

マリネにしたら、湯むきするので生を頂くより安全なのかなぁ？って。

あとはこちらの*マカロニグラタン*です。

ちょっと焦げ目がつきすぎちゃったんです・・。

*Ｍｕｕ～*家では、オーブンで焼いたあとに、

魚焼きグリルにつっこんで、焦げ目をつけてます。

（これは*む～さん*案）

そしたら、キレイに焦げ目がつくんですけど、直焼き

なので、ちょっと目を離すとこんな具合に

なっちゃいますね・・・(￣ω￣)(￣ω￣)

今日は、このグラタンがとてもおいしかったので

こちらのレシピをご紹介

 

材料（２人分）

　＜グラタンの具＞
*　えび・・・・・・８匹くらい
*　マカロニまたはペンネ・・・・・・８０ｇくらい
*　タマネギ・・・・・１／２個
*　しめじ・・・・・１／２袋

　＜ホワイトソース＞
*　バター・・・・・大さじ１と1/2
*　小麦粉・・・・・大さじ１と1/2
*　牛乳・・・・・２カップ
*　塩・コショウ・・・・・適量

　＜その他＞
*　粉チーズ・・・・・適量
*　パン粉・・・・・適量

作り方

まずは下準備

*　エビは殻をむき、竹串などを使って背綿をきれいに取ります。

*　タマネギは１ｃｍ角に切り、しめじは小房にわけておきます。

*　鍋にた～っぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）をいれ、マカロニ（ｏｒペンネ）を表示通りの
　 時間茹でます。
　→冷水をかけて冷まし、よ～く水気を切っておきます。ボウルに入れておいておきましょう。

*　牛乳を耐熱のカップに入れ、電子レンジで３分温めます。

*　耐熱のグラタン皿にうっすらとバター（分量外）を塗っておきます。

作ってみましょっ

　＜ホワイトソースを作ります＞　
　鍋にバターを入れて、中火で熱し、溶かします。
　 　溶けたら、小麦粉を加えて泡だて器などで焦がさないように混ぜながら炒めます。

　温めておいた牛乳を一気に加えさらによ～くまぜまぜしてください。
　    →だんだんとトロミが出てきます。でてくるまで混ぜてくださいね。

　タマネギとしめじの水気を切って加え、よく混ぜながら５分くらい煮ます。
　    →このタイミングでそろそろオーブンを２１０℃にセットしておきましょう

　ボウルに入れたマカロニ（ｏｒペンネ）に、出来上がったホワイトソースの１／２量をかけて
　　 混ぜ合わせ、バターを塗ったグラタン皿に等分して入れます。

　残りのホワイトソースを再び中火にかけ、エビを加えて赤くなるまでさっと火を通します。

　のマカロニ（ｏｒペンネ）の上から、をかけ、粉チーズとパン粉をふって、２１０℃のオーブンで
　　 １５分くらい焼きます。（表面が軽くキツネ色になるまで焼きましょう）

　　　*Ｍｕｕ～*家のオーブンは力が弱いせいか、なかなか焦げ目がついてくれないんです。
　　　　　『うちも～～～』という方は、オーブンで中に火をきちんと通してから、魚焼きグリルに
　　　　　つっこんでみましょうっ　キレイに焦げ目がついちゃうんです。
（あ・・でもほんとにすぐについちゃうので、目を離さないでくださいね～）